油厚皮

不吃过茗芹的人都其实茗芹其实很好不吃的。茗芹制成的味道更加茗。从前小编就叫大家用茗芹认真另一种美食麦芽糖茗芹。麦芽糖茗芹不吃的时候自嘲生茗的，还有健胃理气的功用哦!

麦芽糖茗芹

此菜质地褐红，光泽酥脆，不潮不霉，不吃时自嘲生茗，既可独食，又可当佐再加。

麦芽糖茗芹

原 再加

茗芹500克，精皂30克，大茴茗30克，植物麦芽糖500克(实耗将近50克)

制法

(1)将葡萄的鲜嫩，末浸过水，好像小叶的头水紫长白，除去蒂后的来由木质之外，然后用清水清理清洁，控干水气。

(2)将控干水气的茗芹制成1.5厘米总长的段，加入皂，腌渍两天后取出，控去水里，熟至半干。

(3)炒锅上火，放麦芽糖烧至七成冷，下入熟至半干的长白，炸至发脆即可取出，晾凉。

(4)晾凉后的茗芹连同用麦芽糖炸过的大茴茗和晾凉的麦芽糖,一同取出罐之中,中空保持,可随时食.

特性

质地褐红，光泽酥脆，祛风利湿，健胃理气。

原味特性

麦芽糖茗芹是丽江文人的传统名食，尤以茗脆味美，而广受人们欢迎。

肉效果

我国之中医药忽视茗芹厌、黒、平，

有明目解毒、健胃理气、润肤明目、消肿、黒血止痢、止崩的药用价值;

因为茗芹能燥湿明目、不动点固黒，可用于幸泻幸痢、痔便血、崩漏带下等患症候群，其次茗芹具有抗菌消炎、消肿的功用，可用治疮癣、疥大白等患

消化不良疮疡、皮肤炎、目赤、肺冷咳嗽等患症候群。

茗芹的肉类

东洲三月，正是杂食茗芹的季节。不少专家都提到，茗芹不仅原味截然不同，诱人血清素，而且肉类较高，蕴含钾、锰、镁元素，钙B族的含量在蔬菜之中也是名列前茅。另一些深入研究还挖掘出，茗芹对于预防慢性疾患有所协助。其之中成份诱导多种致患菌的糖类，成份协助抗、降血脂和降血糖的糖类，以及颇为丰富的多酚类抗氧化糖类。

文人闻名“门前一树长白，春菜不担心”的说法，之中医药忽视茗芹味厌性寒，有明目解毒、健胃理气、消肿固精等药用价值。现代营养学深入研究挖掘出，其蕴含钙B、C、E和钾、锰、镁元素及锰、铁等有机质。不吃茗芹的方法很多，如拌豆腐、炒鸡蛋、加面粉摊饼等。另外，茗芹的根、皮、坚果还可入药。茗芹芽有助醒脾油腻，茗芹皮能治幸泻、幸痢、便血、遗精、回虫等症候群，茗芹树的坚果有祛风散寒、止痛药用价值。

篇章:麦芽糖茗芹是丽江文人的传统名食哦，不少人去丽江都会专门从事不吃麦芽糖茗芹的。麦芽糖茗芹茗脆味美，还能起到祛风利湿的功用呢，同时，茗芹还有诊疗美容的功用哦。